12 coisas para fazer no fim de semana

Avenida Fontes Pereira de Melo, 8, Lisboa. Todos os dias, das 07h30 às 20hOO

Para comprar e ficar: broa de milho amarelo ou pão tipo Alentejano? Côdea e miolo em diferentes combinações é o que encontra no novo Bread & Friends, o primeiro espaço do género do grupo Sana, que convoca também para esta padaria no centro da cidade a pastelaria e o café. A gama de bolos é tradicional e inclui bolas de berlim, feitas a partir de um brioche de manteiga com fermentação prolongada e adição de massa mãe; um brioche craquelin, recheado com cremes artesanais, ou uma babka de chocolate, feita com massa doce e folhada com fermentação de 24 horas e recheada com chocolate e nozes e praliné crocante. Quanto à cafetaria, conte com dois blends torrados no interior do próprio espaço. Uganda robusta e Guatemala arábica são as origens do café Bread & Friends.

Por Observador