Cafés em Lisboa para se abrigar do frio

Cafés em Lisboa para se abrigar do frio

A vista para a cozinha da Bread & Friends, no número 8 da Avenida Fontes Pereira de Melo, faz parar quem passa. É que o chef de padaria, Tiago Vaz, entra ao serviço pelas 03.30 (quatro horas antes do horário de abertura, às 07.30) e é possível vê-lo a trabalhar a partir da rua. Lá dentro, a paisagem estende-se, com uma das paredes em vidro. A ideia é tornar o processo totalmente transparente e convidar os clientes a acompanhar a produção, tanto do pão de fermentação longa como da pastelaria de assinatura. O conceito é do grupo Sana, que não se esqueceu do hábito bem português de beber café e apostou também numa máquina de torrefacção, instalada mesmo à entrada do espaço. 

Para aquecer: sentar junto à lareira (sim, tem) a apreciar a sopa do dia (2,50€) ou um chocolate quente (2,50€), cremoso e acabado de fazer, a acompanhar uma fatia de bolo red velvet (3,50€)

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